یکی از پرکاربردترین وسایل آشپزخانه اجاق‌گاز است و همان‌طور که می‌دانید هر اجاق‌گاز خوب دارای شعله‌های سالمی است تا روزانه بتوان از آن‌ها جهت پخت‌وپز استفاده شود، به همین دلیل درست و کامل سوختن شعله‌های اجاق ازجمله نکات بسیار مهم برای انتخاب یک اجاق‌گاز خوب است. اگر شعله‌ها به‌درستی نسوزند و سوختن آن‌ها به‌صورت ناقص صورت گیرد، باعث دود کردن اجاق‌گاز خواهد شد که یکی از مشکلات بسیاری از گازهای نو و قدیمی است. به همین دلیل در این نوشتار به بررسی علت‌های دود کردن اجاق‌گاز و راه‌حل رفع آن‌ها می‌پردازیم.
بررسی دلایل مختلف دود کردن اجاق‌گاز
دود کردن اجاق‌گاز می‌تواند علت‌های بسیار زیادی داشته باشد، بنابراین در این مقاله به بررسی مهم‌ترین دلایل جهت دود نمودن انواع اجاق‌گازها می‌پردازیم تا اطلاعات شما در این زمینه بالاتر رود.
۱- علت دود کردن اجاق‌گاز به دلیل کثیف بودن آن
یکی از دلایلی که موجب دود کردن اجاق‌گازها خواهد شد، آن است که چربی و مواد غذایی بر روی مشعل‌ها می‌ریزد و درنتیجه موجب دود کردن اجاق‌گاز خواهد شد. شاید بارها با این صحنه مواجه شده‌اید که شیر بر روی شعلۀ گاز سر می‌رود. به همین دلیل چربی شیر وارد مشعل‌ها خواهد شد و درنتیجه با گذشت زمان این چربی‌ها شروع به سوختن می‌کنند و درنتیجه باعث دود کردن اجاق‌گاز می‌گردند.
راه‌حل
برای اینکه این مشکل را برطرف کنید، می‌توان گفت یک راه‌حل طبیعی وجود خواهد داشت و آن این است که بعد از هر بار پخت‌وپز و استفاده از اجاق‌گاز، با استفاده از یک پارچه نم‌دار و خیس و به‌کارگیری مواد شوینده بر روی مشعل‌ها و سطح اجاق‌گاز بکشید تا هر گونه مواد چربی موجب بر این سطوح پاک شود و درنتیجه سطح گاز همیشه تمیز و پاکیزه گردد.
برای مطالعه: علت صدا دادن شعله اجاق‌گاز چیست؟
۲-علت دود کردن اجاق‌گاز به دلیل نو بودن این محصول
معمولاً بسیاری از اجاق‌گازهای نو با توجه به اینکه در تولید آن‌ها از روغن استفاده می‌شود، به همین دلیل دچار دود کردن خواهند شد. برندهای سازنده جهت دود کردن اجاق‌گازهای تولیدی خود زمان مشخصی را تعیین خواهند کرد، بنابراین اگر دیدید اجاق‌گازی که به‌تازگی آن را خریداری نمودید، دچار دود شد، ناراحت و شوکه نشوید! این دود به دلیل روغن‌کاری‌های است که در مرحله ساخت این محصولات به‌کاررفته است.
راه‌حل
معمولاً برای رفع این دود، بسیاری از تولیدکنندگان توصیه‌هایی را در دفترچه راهنمایی اجاق‌گازشان ذکر کرده‌اند، بنابراین استفاده از دفترچه راهنما و عمل به توصیه‌های ذکر شده، می‌تواند در رفع این مشکل بسیار مؤثر باشد.
۳-استفاده از شویندۀ نامناسب در شستن اجاق‌گاز و دود کردن اجاق‌گاز
بسیاری از افراد برای شستن اجاق‌گاز و زدودن هر گونه آلودگی از سطح این محصولات، به استفاده از شوینده‌های نامناسب می‌پردازند، به‌کارگیری این محصولات تأثیر زیادی در تمیزی اجاق‌گاز نخواهد داشت و علاوه بر آن خطرات فراوانی نیز برای مصرف‌کننده و محصول ایجاد می‌کند؛ بنابراین اگر از مواد شوینده مرغوب به‌درستی استفاده گردد، چربی‌های موجود بر سطح گاز تمیز خواهند شد و دیگر موجب دود کردن اجاق‌گاز نخواهند شد؛ بنابراین به‌طورکلی اگر مواد شوینده زیاد بر سر شعله‌ها جمع شوند و عمل شست‌وشوی آن‌ها به‌درستی انجام نگردد، موجب دود کردن اجاق‌گاز خواهد شد.
راه‌حل
معمولاً جهت شستن اصولی و درست انواع اجاق‌گازها، باید مراحل مختلفی انجام شود، این مراحل به‌طور کامل در دفترچه راهنمای اجاق‌گازها ثبت شده است؛ بنابراین اگر می‌خواهید به‌خوبی به تمیز کردن اجاق‌گاز خود بپردازید، می‌توانید به دفترچه راهنمایی اجاق‌گاز خود مراجعه کنید و اجاق‌گاز خود را با توجه به قوانین و اصول خاصی تمیز کنید. همچنین بهتر است برای شستن این اجاق‌گازها از اسپری‌های مخصوص و مواد شوینده مناسب استفاده نمود و بعد از استفاده، آن‌ها را به‌درستی خشک کنند تا سبب دود کردن اجاق‌گاز نشوند.
برای مطالعه: سه علت نشت اجاق‌گاز چیست؟
۴-زرد سوختن شعله گاز و دود کردن اجاق‌گاز
اگر شعله اجاق‌گاز زرد بسوزد و از شعله آبی برخوردار نباشد، یکی دیگر از عوامل دود کردن اجاق‌گاز به وجود می‌آید. می‌توان گفت دلایل زرد سوختن شعله گاز بسیار بوده، درواقع اجاق‌گاز برای اینکه انرژی شیمیایی را به حرارت مبدل سازد، به ترکیبی از هوا و گاز نیاز دارد. اگر میزان هوا و گاز کم باشد، درنتیجه شعلۀ گاز به‌درستی کار نخواهد کرد. به همین دلیل با دیدن زرد سوختن شعله باید در نظر گرفت که از میزان یکی از ترکیبات اکسیژن یا هوا جهت سوختن شعله نسبت کمی وجود خواهد داشت. ازاین‌رو وجود شعله زرد سبب دود کردن اجاق‌گاز می‌گردد.
راه‌حل
اگر می‌خواهید مشکل دود کردن اجاق‌گاز را که علتش زرد سوختن شعله است، برطرف سازید، بهتر است به بازتر کردن صفحه‌ای بپردازید که در آن اجاق‌گاز، هوا و گاز را ترکیب می‌کند. اگر نازل دارای مشکلاتی نظیر گشادشدگی شود، باید به تعمیر یا تعویض آن پرداخت، درست کردن صفحه و تنظیم فاصله نازل و رابط نیاز به تخصص فراوانی خواهد داشت، بنابراین بهتر است از یک متخصص کاربلد و توانا در این زمینه کمک گرفت.
۵-بالا بودن میزان گاز نسبت به هوا و دود کردن شعله گاز
اگر میزان مخلوط گاز بالا باشد، درنتیجه سبب دود کردن شعله گاز خواهد شد. اگر اجاق‌گاز نتواند میزان گاز و هوا را به حد مشخصی برساند تا شاهد آبی سوختن شعله گاز شویم، درنتیجه موجب دود کردن شعله گاز خواهیم بود؛ بنابراین می‌توان گفت افزایش بیش از حد میزان گاز، باعث می‌شود تا شعله گاز دود کند.
راه‌حل
اگر دود کردن شعلۀ گاز به دلیل بالا بودن میزان گاز نسبت به هوا باشد، بنابراین بهتر بوده، میزان فشار ورودی گاز را کم نمود تا دیگر شعله گاز دود نکند.
برای مطالعه: علت جرقه نزدن اجاق‌گاز چیست
مهم‌ترین نکات جهت افزایش عمر اجاق‌گاز
برای آنکه بتوان عمر اجاق‌گاز را طولانی نمود، بهتر است به موارد مختلفی توجه کرد که مهم‌ترین این عوامل به قرار زیر هستند:
- برای تنظیم فاصله هود تا گاز بهتر است، بازه ۶۵ تا ۷۵ سانتی‌متر را در نظر گرفت.
- اگر مواد غذایی بر روی شعله گاز سرازیر شدن، بهتر است تا جای که امکان دارد، فوراً شعله‌ها و گاز را تمیز کنید.
- هنگام روشن کردن اجاق‌گاز، کلید جرقه را بیشتر از ده ثانیه نگه ندارید.
- از تمیز کردن اجاق‌گاز، با شیلنگ آب تا حد زیادی خودداری کنید.
- برای روشن کردن زغال‌های قلیان، هیچ وقت آن‌ها را بر روی شعله اجاق‌گاز قرار ندهید.
- سرشعله‌های اجاق‌گاز باید دقیقاً در محل خود جای بگیرند.
- بهترین کار جهت برای عمر اجاق‌گاز آن است که حداقل سالی یک بار به سرویس کردن آن پرداخت.
برای مطالعه: علت زرد سوختن شعله اجاق‌گاز چیست؟
نتیجه‌گیری
اجاق‌گاز از پراستفاده‌ترین وسایل آشپزخانه است که معمولاً در برخی از مواقع دارای مشکلات مختلفی خواهد شد، یکی از این مشکلات شایع دود کردن شعله اجاق‌گاز است. ازاین‌رو در این مقاله به بررسی دلایل دود کردن اجاق‌گاز پرداختیم تا افراد بتوانند دلایل دود کردن اجاق‌گاز را بدانند، برخی از این دلایل بسیار ساده بودند، به‌طوری‌که افراد به‌راحتی می‌توانستند به رفع نمودن آن‌ها بپردازند؛ اما برخی دیگر از این دلایل نیاز به تخصص و راهنمایی‌های بسیار زیادی داشتند. ازاین‌رو جهت برطرف نمودن این مشکل افراد بهتر است اجاق‌گاز خود را برای سرویس به دست یک متخصص حرفه‌ای بسپارند.
تماس با ما
آرا سرویس به‌عنوان تعمیرگاه مجاز تعمیرات لوازم خانگی، با خدمات تعمیر در محل خود در سریع‌ترین زمان ممکن آماده خدمت‌رسانی به شما است، در صورت نیاز به مشاوره در مورد تعمیرات اجاق‌گاز با کارشناسان ما در ارتباط باشید.
تعمیرات دیگر اجاق‌گازها: