اجاق‌های مایکروویو یک وسیله عالی برای گرم کردن، کباب کردن یا حتی پخت هستند. مایکروویو مناسب پخت‌وپز طیف گسترده‌ای از دستورالعمل‌ها و مواد غذایی ازجمله پاپ کورن، گریل مرغ، کباب، پیتزا، کلوچه و … مفید هستند، حتی غذاهای منجمد را می‌توانید دوباره گرم می‌کنند. غذا در عرض چند دقیقه طبخ می‌شود و در وقت و انرژی شما صرفه‌جویی می‌کند؛ بنابراین در خانه‌های مدرن جایگاه ویژه‌ای دارد. شما هم اگر قصد خرید مایکروویو یا تعویض آن را دارید، مقالۀ راهنمای خرید مایکروویو برای شما تهیه شده است. تا با علم کافی به بازار بروید.
برای مطالعه: ۱۵ مدل از بهترین مایکروفرها
راهنمای خرید مایکروویو
آیا می‌دانید اگر مایکروویوی از نوع گریل باشد، دیگر نمی‌توانید از آن برای پخت استفاده کنید!!! قبل از انتخاب بهترین مایکروویو، چندین عامل وجود دارد که باید بر اساس اندازه خانواده، عادات غذایی و … آن‌ها در نظر بگیرید. امیدواریم نکات زیر به شما در انتخاب اجاق مایکروویو مناسب کمک کند. با راهنمای خرید مایکروویو می‌توانید مایکروویو مناسب خود را خریداری کنید. پس از انتخاب مدل مناسب، مطالعه راهنمای نگهداری مایکروویو را فراموش نکنید.
انواع مایکروویو
مهم‌ترین تصمیم در هنگام انتخاب مایکروویو نوع آن است. سه نوع اجاق مایکروویو در بازار وجود دارد. این انتخاب معمولاً بر اساس غذاهایی که طبخ می‌کنید، صورت می‌گیرد.
مایکروویو سولو – Solo
مایکروویوهای انفرادی برای پخت‌وپز ساده هستند. آن‌ها معمولاً برای گرم کردن و پخت‌وپز ساده استفاده می‌شوند. اگر از مایکروویو تنها برای گرم کردن غذا و نوشیدنی‌ها، تهیۀ برنج، پاستا، نودل و پاپ کورن می‌خواهید استفاده کنید، این مدل را انتخاب کنید.
مایکروویو گریل – Grill
مایکروویو گریل از لوازم جانبی اضافی برای کباب کردن استفاده می‌کند. این نوع مایکروویو برای کباب کردن گوشت یا سبزیجات مناسب هستند.
مایکروویو کانوکشن – Convection
مایکروویو همرفت یا کانوِکشن‌دار از فن و یک عنصر گرمایشی برای ایجاد جریان هوا در داخل اجاق مایکروویو استفاده می‌کند. هم برای کباب کردن و هم پخت عالی هستند. اگر تهیه پیتزا و کیک مدنظرتان است، تنها باید مایکروویو کانوکشن‌دار را انتخاب کنید.
اندازه مایکروویو چقدر باشد؟
ظرفیت مایکروویو به لیتر اندازه‌گیری می‌شود. این نشانگر این است که چه مقدار مواد غذایی را می‌توانید با یک بار طبخ کنید. ظرفیت مایکروویو به اندازه و میزان استفاده خانواده شما بستگی دارد.
معمولاً برای یک خانواده کوچک، یک مایکروویو سولو ۱۵-۲۰ لیتر کافی است، اما برای همان خانواده اگر مایکروویو کانوکشن انتخاب کنند، باید ۲۱-۳۰ لیتر را خریداری کنند. در ادامه ظرفیت‌ها را خواهید دید.
| اندازه خانواده | نوع مایکروویو | ظرفیت مایکروویو |
|---|---|---|
| ۲ تا ۴ نفره | سولو | ۱۵-۲۰ لیتر |
| ۲ تا ۴ نفره | گریل یا کانوکشن‌دار | ۲۱-۳۰ لیتر |
| ۴ تا ۶ نفره | سولو | ۲۵-۳۰ لیتر |
| ۴ تا ۶ نفره | گریل یا کانوکشن‌دار | ۳۲ لیتر به بالا |
فناوری‌های مایکروویو
مایکروویوها از پرتوهای الکترومغناطیسی، ترکیبی از امواج الکتریکی و مغناطیسی استفاده می‌کنند. طول موج مایکروویو از یک متر تا یک میلی‌متر متغیر است. این امواج در داخل اجاق توسط لوله‌ای الکترونی به نام مگنترون تولید می‌شوند. مگنترون از اجزای اصلی مایکروویو است. وقتی مایکروویو را روشن می‌کنید، این مگنترون امواجی را درون محفظه فر آزاد می‌کند و به همین دلیل مولکول‌های آب موجود در غذا لرزش می‌یابند و گرما تولید می‌کنند. این اصل اجاق مایکروویو و نحوۀ پخت غذا در مایکروویو است. به همین دلیل است که طبخ اقلام کاملاً خشک در اجاق مایکروویو دشوار است.
برای مطالعه: علت نچرخیدن سینی مایکروفر
ویژگی‌های مایکروویو
در اینجا برخی از عبارات و کلمات متداول را که در هنگام خرید مایکروویو استفاده می‌شود خواهید دید. معنی هر کلمه توصیفی مایکروویو را در لیست خواهید دید.
قفل کودک
اگر در خانه کودک دارید، ممکن است به طور اتفاقی درِ مایکروویو را باز کرده و یا دست خود را در آن قرار دهند؛ بنابراین ویژگی قفل کودک این امکان را حذف می‌کنند. عموماً قفل کودک با کمک کدی که مانند رمز عبور برای باز کردن قفل است، تسهیل می‌شود. فضای داخلی مایکروویو کانوکشن هنگام پخت‌وپز بسیار داغ می‌شود و در این حالت باید قفل کودک زده شود.
طبخ خودکار
درصورتی‌که می‌خواهید آشپزی را ساده کنید، این گزینه را انتخاب کنید. مایکروویو های اقتصادی یا کم‌مصرف این ویژگی را ندارند. شما نیازی به تنظیم زمان و تنظیمات برق ندارید، تنها کاری که باید انجام دهید این است که نوع غذا را مشخص کنید.
مصرف برق
جدا از اینکه تنظیم برق وجود دارد، هر چه ولتاژ بالاتر باشد، کارآمدتر و سریع‌تر خواهد بود. اگر دوست دارید وسایل سنگین مواد غذایی یا مقادیر فله‌ای را برای یک خانواده بزرگ طبخ کنید، یک مایکروویو قدرتمندتر در نظر بگیرید. اگر فقط برای یک یا دو نفر غذا می‌پزید، مایکروویو کم‌قدرت کافی است. همان ویژگی به نام “سطح قدرت” نیز گفته می‌شود.
یخ‌زدایی
این ویژگی در گرم کردن مواد غذایی منجمد تخصص دارد. اگر زمانتان کم است و نمی‌توانید صبر کنید از این ویژگی استفاده کنید.
گرم کردن
قبل از شروع پخت‌وپز و دستورالعمل‌ها اجاق باید به درجه حرارت خاصی برسد؛ بنابراین باید اجاق مایکروویو را روشن کنید و مدتی صبر کنید تا گرم شود یا به دمای لازم برسد. فرایند فوق به‌عنوان پیش‌گرمایش گفته می‌شود. قبل از خرید، زمان پیش‌گرم شدن موردنیاز مایکروویو را در دفترچه راهنما جست‌وجو کنید.
منوی آشپزی خودکار
طبخ خودکار باعث می‌شود که آشپزی با مایکروویو به‌طور شگفت‌آور بسیار ساده است. هنگام پخت‌وپز باید تنظیمات معینی از قبیل «واترجت» و مدت‌زمان پخت‌وپز را مشخص کنید، که می‌تواند برای مبتدیان دشوار باشد؛ اما با استفاده از این ویژگی منوی آشپزخانه تنها کاری که شما باید انجام دهید این است که نوع غذا و وزن مواد غذایی را تنظیم می‌کند. به‌عنوان‌مثال، برای درست کردن پاپ کورن تنها کاری که باید انجام دهید این است که دکمۀ پاپ کورن را فشار دهید،
تایمر
به شما اجازه می‌دهد مدت‌زمان پخت‌وپز را تنظیم کنید. می‌توانید مدت‌زمان کار مایکروویو را از ۳۰ ثانیه تا ۱۰ دقیقه مشخص کنید. بسته به نوع پنل یا با دستگیره یا با لمس LCD می‌توانید مدت‌زمان پخت‌وپز را مشخص کنید.
قبل از خرید مایکروویو باید بدانید
قبل از خرید مایکروویو لازم است موارد زیر را مشخص کنید.
مایکروویو را کجا قرار دهید؟
مایکروویوهای پیشخوان ارزان‌ترین گزینه هستند، اما آن‌ها فضای زیادی را به خود اختصاص می‌دهند. باید فضایی برای قرار دادن آن داشته باشید. مایکروویو توکار بر روی دیوار یا داخل کشو نصب می‌شود. این مدل برای کسانی که به‌ظاهر آشپزخانه اهمیت می‌دهند تا حدودی مناسب‌ترین گزینه است. صرف‌نظر از گزینه‌ای که انتخاب می‌کنید، حتماً فضای خود را با دقت اندازه‌گیری کنید تا بدانید چه اندازه مایکروویو را می‌توانید خریداری کنید.
از چه ویژگی آن استفاده خواهید کرد؟
علاوه بر تنظیم پاپ کورن، بسیاری از مایکروویوها دارای تنظیمات پخت سوپ، جو دوسر و انواع غذاهای دیگر هستند. تنظیمات خودکار برای گرم کردن و یخ‌زدایی نیز متداول است. بااین‌حال، این ویژگی‌ها می‌توانند به هزینه اضافه کنند، اما برای ویژگی که استفاده نمی‌کنید، سرمایه‌گذاری نکنید. به‌عنوان‌مثال، برای پخت قهوه‌ای کردن غذا در مایکروویو کانوکشن باید ۵۰ تا ۱۰۰ دلار بیشتر هزینه کنید.
به چه ظرفیتی نیاز دارید؟
اگر می‌خواهید غذاهای بزرگ بپزید، به ظرفیت مایکروویو دقت کنید – نه فقط به ظرفیت اعلام‌شده، بلکه فضای قابل استفاده در داخل آن را هم باید مدنظر داشته باشید. برخی از خریداران تا آنجا پیش می‌روند که هنگام خرید یک بشقاب بزرگ به فروشگاه می‌آورند تا مطمئن شوند داخل آن جای می‌گیرد.
چقدر می‌توانید سروصدا تحمل کنید؟
خبر خوب این است که اکثر مایکروویوهای مدرن بسیار ساکت هستند. بااین‌حال، حتی مدل‌هایی که کارشناسان آن را بی‌سروصدا ارزیابی می‌کنند، گاهی اوقات باعث شکایت صاحبان خانه می‌شوند. در صورت امکان، سعی کنید به مایکروویو در حال کار در فروشگاه گوش دهید و تصمیم بگیرید که آیا با میزان صدای آن می‌توانید کنار بیایید یا خیر.
قیمت مایکروویو
قیمت مایکروویو در نوع و قیمت متفاوت است. قیمت‌ها به نوع مایکروویو و ظرفیت آن بستگی دارد. مایکروویو سولو از ۵۰۰۰ تا ۷۰۰۰ دلار، مایکروویو گریل از ۸۰۰۰ تا ۱۰.۰۰۰ دلار و مایکروویو کانوکشن از ۱۲۰.۰۰۰ تا ۱۸.۰۰۰ دلار قیمت دارند.
برای مطالعه: شش روش تمیز کردن مایکروفر
ضمانت‌نامه مایکروویو
ضمانت‌نامه یکی از مواردی است که باید در هنگام خرید به آن توجه کنید. خراب شدن مایکروویو درست بعد از انقضای ضمانت ناامیدکننده است، اما خراب شدن آن در مدت ضمانت می‌تواند یک دردسر بزرگ‌تر باشد. بسیاری از خریداران از اینکه مجبور هستند کیلومترها برای سرویس‌دهی بروند، شکایت دارند. برای جلوگیری از این مشکل، قبل از خرید مایکروویو، وب‌سایت سازنده را بررسی کنید و بدانید که نزدیک‌ترین تعمیرکار مایکروویو به شما کجاست.
خطرات و ایمنی مایکروویو
- مواد فلزی یا وسایل فلزی را درون اجاق مایکروویو قرار ندهید
- فقط از وسایل پلاستیکی ایمنی در مایکروویو استفاده کنید
- اطمینان حاصل کنید که ظروف شیشه‌ای در مایکروویو ایمن هستند
- بطری‌های شیر کودک را در اجاق مایکروویو قرار ندهید.
- در حین پخت، از دستکش‌های مایکروویو استفاده کنید. اجاق مایکروویو داخل فرایند پخت بسیار گرم خواهد بود.
- اینترنت پر از شایعات است که اجاق‌های مایکروویو مواد غذایی را با اشعه آلوده می‌کنند. انجمن غذایی و داروی آمریکا (FDA) در وب‌سایت خود منتشر کرده است که مایکروویوها باعث آلوده کردن مواد غذایی نمی‌شوند. هیچ خطر سلامتی در خوردن غذای پخته‌شده در مایکروویو وجود ندارد.
پس از مطالعه راهنمای خرید مایکروویو با اعتمادبه‌نفس کامل به بازار رفته و مدل مناسب با نیاز خود را خریداری کنید. درصورتی‌که نیاز به مشورت دارید می‌توانید با کارشناسان تعمیر لوازم‌خانگی یا تعمیر مایکروفر در تهران با آرا سرویس در تماس باشید.
تعمیر برندهای مایکروفر