اجاق گاز سنگ بنای هر آشپزخانه است، زیرا کارکرد اصلی آشپزخانه که پخت غذاست، به وسیله آن انجام می شود. انواع مختلفی از اجاق گاز وجود دارد که براساس نحوه طبخ غذا و سایر ویژگیهای اضافی که ممکن است داشته باشند، طبقه بندی می شوند. برای رسیدن به بهترین نتیجه ، انتخاب بهترین گزینه بسیار مهم است. هر نوع اجاق گاز دارای جوانب مثبت و منفی است که می تواند در مورد مناسب بودن آن تاثیر بگذارد. در این مقاله با انواع اجاق براساس مصرف انرژی و همچنین ظاهر آشنا می شوید.
اجاق گاز از اجزای اساسی آشپزخانه است و یک سرمایه گذاری واقعی محسوب می شود. برای انتخاب بهترین اجاق گاز مهم است که بدانید نیازهای شما و آشپزخانه تان چیست. باید بدانید که آیا می خواهید برقی باشد یا گازی، القایی یا متعارف و … . این راهنما باید به شما کمک کند تا بفهمید چه چیزی می خواهید.
اجاق ها براساس منبع انرژی به دو دسته تقسیم می شوند، اجاق های گازی و برقی
اجاق گاز، همانطور که حدس می زنید، از گاز به عنوان منبع انرژی آنها استفاده می کند. آنها معمولا ارزان تر از همتای های برقی خود هستند زیرا اجاق ها را با سرعت بیشتری گرم می کنند. با این حال، به غیر از ایران در کشورهای دیگر به دلایل ایمنی و همچنین گران بودن خط گازرسانی از گاز استفاده نمی کنند، به خصوص در آپارتمان ها. برخی ادعا می کنند که اجاق گاز در حفظ رطوبت بهتر است و باعث می شود طبخ غذا بهتر شود.
اجاق برقی محبوب ترین گزینه در بازار جهانی است، البته نه در ایران. آنها نسبتا ارزان، راحت، آسان برای تمیز کردن و مناسب برای نیازهای آشپزی هستند. کوره های الکتریکی گرمای یکنواخت تری تولید می کنند، زیرا هیچ منبع گرما وجود ندارد. این باعث می شود آنها برای پخت عالی باشند.
انواع اجاق
براساس ظاهر اجاق ها به چندین دسته تقسیم می شوند که در ادامه با آنها آشنا خواهید شد.
اجاق های القایی گرما را با فن در قسمت عقب گردش می دهند و به گونه ای طراحی شده اند که درجه حرارت درون فر را یکنواخت تر کند. این ویژگی باعث می شود مواد غذایی در دمای کمتری پخته شوند و در مصرف انرژی صرفه جویی شود.
اجاق های مایکروویو نوعی اجاق برقی است که با استفاده از امواج الکترومغناطیسی مواد غذایی را گرم می کند. این ذرات مواد غذایی ارتعاش می کنند و اصطکاک باعث گرم شدن مواد غذایی می شود. در حالی که مایکروویو ها بیشتر به عنوان ابزاری برای گرم کردن غذا شناخته می شوند ، امروزه آنها می توانند کارهای بیشتری انجام دهند. اجاق های مایکروویو بسیار سریع و دارای انرژی هستند. با این حال، برای کارهایی مانند سرخ کردن یا قهوه ای شدن ممکن است دچار مشکل شوند.
اجاق گاز توستر تقریبا شبیه کوره قابل حمل است. همانطور که از نام این محصول پیداست ، آنها برای تهیه نان تست بسیار ایده آل هستند اما می توان از آن برای پیتزا و سایر مواردی نیز استفاده کرد. باز هم، اینها جایگزینی برای یک فر کامل نیستند، اما داشتن یکی از آنها می تواند بسیار مفید باشد، به ویژه برای خانواده های بزرگ.
یک ویژگی فوق العاده محبوب مکانیزم تمیز کردن اجاق گاز است. همه از تمیز کردن اجاق گاز خود متنفر هستند، اما این مدل های مفید به شما کمک می کنند تا از این کار نفرت انگیز دور شوید. دو نوع اجاق گاز خود تمیز کننده وجود دارد – پیرولیتی و کاتالیزوری. کوره های پیرولیتیک برای دفع لکه های مواد غذایی تا دمای بسیار بالایی گرم می شوند، بنابراین کاربران به راحتی باید خاکستر را از پایین جارو کنند. اجاق های کاتالیزوری با مواد شیمیایی که نشت مواد غذایی را جذب می کنند، قبل از سوختن آنها اجاق را آراسته می کنند. این اجاق ها با توجه به این ویژگی، مسلما گران قیمت هستند.
با آشنایی با انواع اجاق راحت تر می توانید برای نوع اجاق مورد نظرتان تصمیم بگیرید. در صورتی که سوالی در این زمینه دارید، می توانید با کارشناسان تعمیر لوازم خانگی آرا سرویس تماس بگیرید.